Porady Nutriologa: Zdrowa Dieta na Każdy Dzień

Zalecane spożycie wody wynosi około 2-3 litrów dziennie dla dorosłych, jednak dokładna ilość zależy od wieku, płci, aktywności fizycznej, klimatu i stanu zdrowia. Lepszym wskaźnikiem niż sztywna norma jest obserwacja koloru moczu — powinien być jasny lub bezbarwny. Pamiętaj, że wodę dostarczają również inne napoje oraz produkty spożywcze, zwłaszcza warzywa i owoce o wysokiej zawartości wody.

Tak, meal prep (przygotowywanie posiłków z wyprzedzeniem) to świetna strategia dla ludzi zajętych. Większość gotowanych posiłków można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni w szczelnych pojemnikach. Surowe warzywa i owoce przechowuj osobno. Składniki zawierające dużo wody (sałaty, pomidory) dodaj bezpośrednio przed spożyciem. Pamiętaj o prawidłowym schłodzeniu i przechowywaniu pod właściwą temperaturą.

Świetne wegetariańskie źródła białka to: rośliny strączkowe (soczewica, fasola, ciecierzyca), tofu, tempeh, produkty zbożowe (zwłaszcza pełnoziarniste), nasiona i orzechy, jaja, produkty mleczne, mąka pełnoziarnista i quinoa. Łącząc te produkty, uzyskasz wszystkie niezbędne aminokwasy. Na przykład połączenie ryżu z fasolą lub chleba z maślem orzechowym zapewnia kompletny profil aminokwasów.

Produkty ultra-przetworzone zawierają zazwyczaj: długą listę składników (szczególnie dodatków takich jak konserwanty, barwniki, emulgatory), wysoki procent soli, cukrów dodawanych lub tłuszczy trans. Czytaj etykiety — jeśli nie potrafisz wymówić lub rozpoznać składnika, to znak ostrzegawczy. Bardziej naturalne produkty mają krótkie listy składników, których można zidentyfikować jako rzeczywiste jedzenie.